Sragen (18/9). DPD LDII Kabupaten Sragen meraih juara dua kategori Potensi Usaha dan Harga Jual dalam Lomba Olahan Makanan Berbahan Sorgum. Dalam lomba yang dihelat DPW LDII Jawa Tengah tersebut, tim DPD LDII Sragen menyajikan dimsum nori roll.
Kegiatan tersebut dilaksanakan di kompleks kantor DPD LDII Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah, pada Minggu (30/8/206). Tim Sragen terdiri atas Endang Purwanti, Sartini, dan Susi Sulistyo Marfu’ah. Nanik Mulyani bertugas sebagai official dalam perlombaan tersebut. Tim mengolah sorgum menjadi dimsum nori rollsebagai makanan real food. Produk tersebut disiapkan dengan konsep makanan yang dapat dikonsumsi berbagai kelompok usia.
Ketua DPW LDII Jawa Tengah Singgih Tri Sulistiyono mengatakan lomba tersebut menjadi bagian dari pengenalan sorgum sebagai bahan pangan alternatif. Peserta juga didorong mengembangkan kreasi makanan dari bahan pangan lokal.
“Lomba ini memperkenalkan sorgum sebagai bahan pangan alternatif yang kaya nutrisi. Peserta juga menunjukkan berbagai kreasi, mulai dari nasi, kue, dimsum, puding, hingga bakso,” kata Singgih.
Singgih mengatakan kegiatan serupa dapat dikembangkan secara berkala. Bahan pangan dan kreasi olahan dapat berganti dalam setiap pelaksanaan.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan Jawa Tengah Widi Hartanto mengatakan pengolahan sorgum dapat mendukung kemandirian pangan daerah. Ia menyebut kegiatan tersebut sebagai salah satu bentuk pengembangan pangan lokal.
“Pengolahan pangan lokal menjadi bagian dari upaya membangun kemandirian pangan di daerah. Kegiatan seperti ini juga membuka ruang bagi masyarakat untuk mengembangkan produk pangan,” ujar Widi.
Plt Bupati Sukoharjo Eko Sapto Purnomo mengunjungi stan DPD LDII Sragen bersama Singgih. Keduanya mencicipi dimsum nori roll yang disajikan tim Sragen, “Rasanya enak, lebih enak dari yang dijual di pasaran,” kata Eko setelah mencicipi produk tersebut.
Sekretaris DPD LDII Kabupaten Sragen Agus Suharyono mengapresiasi hasil kerja tim dalam perlombaan tersebut. Ia menyebut capaian juara dua menjadi hasil dari proses persiapan dan pengolahan produk yang dilakukan tim.
“Kami mengapresiasi kerja tim yang berhasil meraih juara dua. Dimsum Nori Roll ini perlu dikembangkan lebih lanjut agar dapat dipasarkan sebagai produk unggulan Sragen,” ujar Agus.
Agus mengatakan pengembangan produk dapat diarahkan pada usaha pangan berbahan sorgum. Produk tersebut juga dapat menjadi salah satu pilihan usaha bagi masyarakat.
