Minum jus buah terasa lebih praktis dan nikmat, apalagi saat cuaca panas. Namun, apakah pilihan ini lebih sehat dibanding makan buah segarnya langsung? Dokter Medis dari Rumah Sakit Umum Daerah (RSUD) Cileungsi Bogor, Suci Widya Primadhani, mengungkapkan bahwa buah segar tetap menjadi pilihan terbaik bagi kesehatan tubuh.
Suci yang juga warga LDII Cileungsi Bogor ini, mengatakan walaupun jus buah masih mengandung vitamin dan mineral, proses pengolahan jus—terutama dalam kemasan—sering kali menghilangkan kandungan penting seperti serat. Padahal, serat dari buah segar sangat bermanfaat untuk pencernaan, menjaga rasa kenyang lebih lama, dan membantu mengontrol berat badan.
“Ketika buah diolah menjadi jus, terutama jus kemasan, tidak hanya kehilangan seratnya, tapi juga sering kali ditambah zat aditif seperti pengawet dan perasa buatan. Ini bisa berdampak jangka panjang terhadap kesehatan,” jelas Suci.
Ia menambahkan bahwa banyak jus buah kemasan mengandung kadar gula yang sangat tinggi. Dalam satu kotak jus apel misalnya, kandungan gulanya bisa mencapai 30 gram—setara 10 sendok teh—padahal Kementerian Kesehatan RI menyarankan konsumsi gula harian maksimal hanya enam sendok teh.
“Gula dalam jus bisa memicu lonjakan gula darah secara cepat, apalagi karena bentuknya cair. Ini menjadi perhatian penting bagi orang dengan risiko diabetes,” kata Suci.
Tak hanya itu, Suci menjelaskan bahwa proses mengunyah buah secara perlahan membantu tubuh mencerna gula secara bertahap. Proses ini mencegah lonjakan drastis kadar gula darah dan memungkinkan tubuh menyerap zat gizi secara lebih optimal.
“Makan buah segar memberikan banyak keuntungan, seperti membantu mengatur nafsu makan dan menjaga metabolisme tubuh tetap stabil. Sementara jus, apalagi yang dikonsumsi berlebihan, justru bisa membuat mudah lapar karena lebih cepat dicerna,” tambahnya.
Sebagai alternatif konsumsi buah segar yang lebih menyenangkan, Suci menyarankan beberapa cara kreatif: campurkan buah ke dalam oatmeal, jadikan isian roti, atau sajikan sebagai rujak buah. Bagi yang suka camilan manis, buah kering seperti kismis dan kurma juga bisa jadi pilihan yang lebih sehat dibanding jus kemasan.
Kesimpulannya, meskipun minum jus tidak sepenuhnya dilarang, pilihan terbaik tetaplah memakan buah secara utuh. Kandungan serat yang tinggi dan proses pencernaan yang lebih perlahan menjadikan buah segar lebih sehat untuk dikonsumsi secara rutin.
“Kalau mau sehat, balik ke alam. Pilih buah segar, kunyah perlahan, dan hindari tambahan gula berlebih. Tubuh kita akan lebih berterima kasih,” tutup Suci.
